価格改定のお知らせ

平素よりMerBrillanteをご利用いただき、誠にありがとうございます。

MerBrillanteはこれまで「安全・安心の原材料」「伝統調味料」「手間を惜しまず丁寧な調理やサービス」にこだわり営業してまいりました。多くのお客様に親しまれ、営業を続けられたことを心より感謝申し上げます。

近年、原材料費の高騰・人件費の上昇・エネルギーコストの増加を受け、当店も影響を受けております。地元漁師の後継者不足、水揚げ量の下落に伴い、天然水産物の価格高騰も歯止めがかかりません。
オープンして3年の間、２度、３度値上げのあった原材料・調味料も多い中、その度にお客様の顔を見ながら最終提供をする我々飲食店は「価格改定」に踏みきれず、従来の価格を維持するために企業努力を重ね、コスト増加を受けとめてまいりました。

しかしながら、今後も皆さまに喜んでいただけるお食事とサービスを末長く提供していくために、この度、オープンして初めて「価格改定が必要」と判断になりましたことをご了承ください。誠に勝手ながら一部メニューの価格改定をさせていただくこと、ご迷惑をおかけしますことを、お詫び申し上げます。
何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。

【価格改定の内容】

対象メニュー：トロ箱ランチ

改訂価格：2750円(税込)から→3300円（税込）

提供スタイル：予約枠・当日枠数量制限なし→予約枠（制限なし）当日枠（20食限定）

変更日：2025年4月1日〜

【新メニュー・予約待遇の強化】

この度の価格改定でお客様にご負担をかけるばかりにならぬよう、新たに「定食メニュー」を新設・「予約席待遇の強化」を行い、今後も喜んでいただけるよう努めてまいります。

＼定食メニュー新設／

「魚づくし！名物トロ箱ランチ」だけでなく、もう少しライトに魚和定食を楽しんでいただけるように「定食メニュー」を新設したしました。チョイスできる魚メイン料理は５品とバライティー豊富です。ドリンクやデザートはセットにしていないシンプルな定食です。サクッと食事を済ませたい方や、食事後のデザートやドリンクはその時の気分で決めたい方には「新・定食メニュー」をぜひご利用くださいませ。

＼予約席待遇の強化／

トロ箱ランチは今後当日枠が数量限定となり、予約のお客様向け、より希少価値を高めたお料理にしてまいります。と、同時に、ご予約確約のお客様から優先して「窓際やカウンター」など、人気のお席への配置をより一層意識してお席をご用意させていただきます。ご予約のお客様のご希望するお席が空いていれば、もちろんそのお席をご用意させていただきます。
「海を見ながら、、、」「ゆったりソファーで、、、」「カウンターでPCをしながら、、、」など。MerBrillnateは様々な形態のお席がありますので、お客さまのご希望シーンをぜひお聞かせてくださいませ。名物トロ箱ランチご堪能と共に、お客様の望む会食シーンにより一層近づけられるよう努めさせていただきます。

お客様におかれましては、これまでと変わらぬご愛顧を賜りますよう、心からお願い申し上げます。

MerBrillanteオーナー　神田